ハーレーカスタム日記

なんか久々にパスタを作った気が・・・。
トマトとモッツァレラのサラダ。いつもは塩とオリーブオイルで味付けするけど。
アジシオで味付けしてみました。

娘の友人家族とバーベキューに行ってきました。

来週末、娘つながりのご家族とバーベキューをするので、そこでかねてからやってみたかった燻製を作ってみることに。

どうしても欲しかったデミダスカップ。
豆と同じメーカーのLAVAZZAを購入。

豆を変えてみました。
LAVAZZA Bar。
ラヴァッツァのバール。

【揚げなす、トマトのガーリックオイルあえ】

義母さんの誕生日で、久々にがっつり料理をしてみました。
女性も単車も完全見た目主義の俺としては、盛り付けがちょっと納得いかなかったけど。
初めての割りには、味はよかったです。

あっどうも、うちのアホ旦那がお世話になってます、kobaの嫁です。
一部で「鬼嫁」なんて言われてますが。
そんなことはないですよ、とっても優しい嫁です♪

俺と嫁の友人を招いてホームパーティ。

・専業主夫が料理をする上での心得
一、手は抜かない
二、料理とは洗い物まで
三、愛情

約1年程前、友人に連れられて行った店で、生まれて初めてニョッキを食べた。
ゴルゴンゾーラ他、4種のチーズのクリームソースと。
じゃがいものニョッキの食感。あの味が今も忘れられない・・・。

※画像は昨日食べた、フジィリの気まぐれパスタ。

ペペロンチーノが上手く作れなくて、連日のように作っていたのが懐かしい。
前回の『うどん』を打ってから2回目。笑

パスタマシーンを買ってから、早3年。
前のマンションに住んでた時は、こねる場所が無くて、全く出番がなかった。
使ってみた。

友人の出産祝いに友人宅に行ってきた。
出産祝いに、手料理を振舞うことに。

近所のスーパーに青々とした南高梅があったので、購入して梅酒を作ることに。
普通のホワイトリカー（甲類の焼酎）では、つまらないので、ラム酒で。

ゴールデンウィークって何？
どんよりとした曇り空を、会社のブラインド越しに眺めながら、『あひゃ、ざまーみそ！』
なーんて思ってたら、自分が休めた5日は天気悪かった・・・。バチが当ったかなぁ。

0.5人日、0.5人日、0.5人日、4人日・・・・。
スケジュールは守る為にある。
曜日の感覚も、日付の感覚もなくなる。間に合わせるだけなのだ。

職場の近くにある何軒かのイタリアン。
OLちゃんとランチやディナーで使ってるんだけど。
なんでこんなんでリストランテ？？って店もちらほら・・・。

ずっと探していたラズベリー。
ネットだと冷凍物は手に入るんだけど。
送料を考えると安くないし・・・。

素人のオッサンが独学でどこまで行けるか試してみるテスト。

先日OLちゃんに誘われて行ったイタリアン。
本日のドルチェで出てきたのがパンナコッタ。
会社に戻って早速レシピをチェック！！！あっ作れそう・・・ってことで作ってみた♪

「いつ作ってきてくれるんですか？」
なんて言われつつ、ツーリングに行ったりしてて。
先週末、がっつり作ってみた。

【2007/6/3 種まき】

先ずは一年前の日記から。
今週末は絶対ハーレーには乗らないぞ！っと。
毎年この時期になると、白くカスタムされた単車に跨る人に、ナンパされる俺。
学習能力がありません。。。

リセットしないと勉強会に参加しなきゃなので、大人しく家で過ごす。

実家から完熟トマトが大量に送られてきた。
本当はトマトソースを作りたかったが半日潰したくなかったので、脳内レシピでテキトーに作ってみた。
久々のヒット！夕飯も同じのを食ったのは言うまでもない。

市販のティラミスってどんなもんだっけ？
ってことで、良く目にするデザート屋さんで買ってみたけど・・・。
俺の作った方が美味くね？笑

マスカルポーネが品切れで、クリームチーズで代用したティラミス。

ボンゴレ・ロッソ

転職して、まだ1ヶ月も経ってないのか・・・。
もう3ヶ月位働いた気分だ。笑
さて、イタリア産のニンニクを使ってパスタを作ってみた。

イタリアに行ったらどうしても買いたかったもの。
DIESELのジーンズでも、OMPのミラーでもなく、にんにく・・・。
これで是非ともペペロンチーノを作ってみたい！

【カルボナーラ】

友人を自宅に招いて、パーティという名のもと、俺のその時点での得意料理を得意気に振舞う会も3回目。
実際はもっと多いけど。
今回は何品か候補を挙げてリクエストがあったのを作ることにする。

買っちゃいました。BRAUNのマルチミックス。
パスタのソース作りやデザート作りに大活躍しています。
今回はいつも作っているカルボナーラではなく、一流シェフ片岡護さんのレシピ本をもとに作ってみました。

ティラミスを食いたくなって作ってみました。
デザートは初めて。
中学の頃の家庭科の授業を思い出した。笑

どう見ても年下の新聞勧誘の兄ちゃんに『3ヶ月だけ頼むよ～、ノルマ大変なんだ～』ってタメ口で話されてもキレない。
（君と友達でもないし、アンタのノルマなんて俺にとってはどうでもいい。）

電車の中で『うるせぇ～な～』と怒鳴ってる、おじさんにキレない。
（アンタがイチバンうるさい。）

包丁がキレない。
（切れないんだ、これが・・・）

本日は友人を招いてパスタパーティ。
のはずが、俺の友達が体調を崩してしまい、男2人のなんだか寒いパーティに。笑

携帯のメモリにある、女友達に片っ端から連絡してみるが・・・。

前回作ったパスタがあまりにも不味くて、悔しかったのでリベンジしてみました。
(えーっと、このブログでは前回だけどリアルな前回と前々回と前々々回と・・・は美味かったですｗｗ)

今回は、近所のパスタ屋に行ってジェノベーゼのパスタを食ってきた。
なるほど、本物はこんな味なのか・・・。
やっぱり美味い！

バジルを栽培してから、どうしても作ってみたかったパスタ。
バジルと松の実、オリーブオイル、ニンニク、パルメジャーノ・レジャーノをペーストにして、アツアツのパスタと交ぜるだけ。

今流行りのスープカレーが食べたくなって週末を利用して作ってみることにしました。
市販のガラムマサラ（何種類かのスパイスを調合したもの）を買ってくれば、もっといえばレトルトを買えば食える訳ですが。
今回は５種類のスパイス+ブーケガルニ+鷹のツメで作ってみました。

久々のパスタ日記。最近は週6位で作ってるので、載せるのも面倒なんで載せてませんでした。笑

実家から、熟したトマトが送られてきたので作りました。

この蒸し暑いのにリゾットかよ！というツッコミは無しの方向で。笑

またまたリゾットを作ってみました。
今回は、今が旬のアサリのリゾット。
アサリの旨みが米に滲み込んでて美味かったっす。

リゾットを作りたくて、ずっとイタリア米を探していたんですが、輸入食材も比較的豊富に揃っているやまやにも無く、ネットで調べていたら明治屋には置いてあるみたい。でも値段も高い。
ネットショッピングだと安いけど送料が高い。

そんなこんなで、どうしたもんかと思ってたんですが、やっと手に入りました。

糞忙しいのに、午後半休を取るという暴挙に出てみました。
もうなんつーんでしょうか、自分でもびっくりする位良く働いてます。
だもんで、なんとか３末納品が、間に合いそうなんですね。
そうなると、気がたるんでしまうんです。
なので、今日休んで、自分を追い込もうと・・・（やっぱ俺ってM？）。

昨日の話、同い歳のマイミクの方々を家に招待して、パスタパーティなるものを催した。
昨日、フライング気味に、日記が公開されていたが、あくまで俺の視点で（笑）。

作ったのは、リクエストがあった、カルボナーラとペペロンチーノ・海老とトマトクリームのパスタ。
一応、すべて作った。これなら人様に出せそうだ。

今日はpastaを三種つくりました。
なかなかのできばえ。
お酒もおいしい。
お店も出せるといわれました。
昼はランチで夜はちょっとしたおつまみとお酒をだせるお店。
夢です。

パルミジャーノを買ってきてカルボナーラを作ってみました。

むほっ、旨い！
また俺、腕上げちゃったみたいです。へへっ。

ソースもダマにならず、初めてにしては上手くできました。

そういえば、前付き合ってた女が作ってくれたなぁ、と思い出し、
軽くヘコむ金曜の夜。

エクセルで聞きたいことがある、と友人のDicが家に来た。
ちゃんとアサヒのスーパードライを６缶持ってきてくれた。
俺がアサヒ派ってことを、ちゃんと覚えていたのか。
あぁビールは久しぶりだ。嬉しい！

マイミクでもあり、同じ単車乗りのnorikoさんから、先日のミーティングの時に、パスタと紅茶（？）を頂いた。
『お世話になったから』って言ってたけど、俺何か世話したっけ？
まぁいいや、とりあえず貰っとけ。

最近、週４くらいでパスタを食っている。
旨いのもあるし、作るのが楽しいってのもある。

【ペペロンチーノ】
シンプルで一番好きなパスタ。
もちろん、ニンニクは青森産。
すごくジュシーで味が濃い。

オイル系のパスタも、そろそろ飽きてきたのでトマトソースのスパゲティを作ってみました。

実家から熟れたトマトが送られてきたので、早速パスタに使ってみました。
トマト、そのまま食ってみたけど、味が濃くて甘くて美味かった。
畑のトマトを丸かじりするのが、美味いんだよなぁ。

今回は、あさりに加えてブラックタイガーも。

うみゃい！